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【今日の超目玉】 粉末ハイス鋼 牛刀 – つば屋庖丁店 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：2940412004
中古 ：2940412004-1 |
メーカー | afaf1be6 | 発売日 | 2025-04-02 18:54 | 定価 | 16500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【今日の超目玉】 粉末ハイス鋼 牛刀 – つば屋庖丁店 調理器具
粉末ハイス鋼 牛刀 – つば屋庖丁店,楽天市場】牛刀 刃渡り21cm 濃州正宗作 粉末ハイス鋼割込 日本製,Amazon｜TOSHU 刀舟技研 包丁 牛刀 (右利き用) 210mm 「 刀舟,牛刀 包丁 粉末ハイスの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com,imgrc0096174398.jpg祐成の牛刀包丁です。\r刃渡りは約18cmです。\r鋼材はPMハイス鋼です。\r全鋼製です。\r柄は金属柄です。\r片刃です。\rFORGING STEEL PMハイスの刻印です。\r\rハイス鋼は硬度が固く、錆びにくい特徴です。\rVG10等より切れの耐久性が良いと言われています。\r\r実際に研いで見て、研ぎにくいと言う評価を聞きましたが\r普段、青鋼やVG10を研いでいるので硬いですが研ぎにくいとは感じませんでした。\r\r切刃を少し広げようとした跡があったのですが、通常刃付けで充分にきれますので切刃は広げませんでした。\r\r平と裏を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。\r\r刃渡り18cmと丁度使いやすい大きさで\r重量も軽くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。\r\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約180mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.7mm\r●外寸300mm\r●重量151g\r\r#包丁 #牛刀 #祐成 #18cm #ハイス鋼
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