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仙助 包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ダマスカス 安来鋼青紙2号 240mm,2025年最新】佑成 包丁の人気アイテム - メルカリ,出刃包丁 165mm 青紙スーパーシリーズ/切れ味抜群【無料研ぎ直し,仙助 菜切 包丁 165mm 安来鋼 青紙2号 墨流し 紫檀シノギ柄,楽天市場】源泉正 [IZUMIMASA]青紙1号本霞 柳刃包丁 270mm※値引き交渉不可\r\r高級包丁メーカー「佑成（スケナリ）」の柳刃包丁です。\r珍しい青紙スーパー霞＆紫檀柄特注品です。※現在、佑成に青紙スーパーのラインナップはありません。紫檀柄だけで一万円オーバーでした。\r\r　　鋼材　：青紙スーパー鋼　霞み\r　　刃渡り：約28.5㎝\r　　柄　　：紫檀（ローズウッド）特注\r　　その他：箱、鞘付き\r\r　鋼の鍛錬で定評のスケナリの中でも一白鋼（白紙）や上グレードの青鋼（青紙）よりさらに上のグレードとなる青紙スーパー鋼です。\r（青紙スーパー鋼は日立金属社製の最高級炭素鋼である青紙1号に炭素量を増した最上鋼でさらに高硬度、耐摩耗性に優れています。）\r\r　刻印は通常の青紙鋼と異なり、青紙スーパーでは裏面に青鋼刻印があり、表面のブランド名（佑成）刻印も太く深い刻印で手彫りで高級感があります。\r\r　柄はスケナリ高級柄材の紫檀（ローズウッド）特注です。\r\r　今まで丁寧に使用していましたのできれいな方だと思いますが新品レベルをお求めの方はご遠慮下さい。※返品対応はしておりません。\rプロの方や本格的に料理をされる方にいかがでしょうか。\r\r　今年、スケナリ本社（富山県）に研ぎに出して戻ってからは使用していませんので気持ち良くお使いいただけると思います。（スケナリ研ぎ時に付いていた保護オイルシートのままです。）\rスケナリ本社研ぎの証拠として返送時のスケナリメッセージカードを写真最後に掲載します。（※個人情報があるためカードはお付けしません。）\r\r＜検索キーワード＞\r和包丁、刃物、職人、スーパー青紙、子の日、有次、正本、祐成